Gordas con asientos y carnitas

Ingredientes:

Harina de maíz nixtamalizada

Agua tibia

1 punto de sal

Procedimiento:

Incorporar la harina con el agua y un poquito de sal durante unos 10 minutos hasta tenerla con buena consistencia como de la foto

Por otra parte picar lechuga finita, tomate en cubitos, zanahoria rallada, cebolla roja curtida con limon y agua hirviendo; ademas necesitaremos haber comprado asientos de puerco y carnitas de cerdo, tambien necesitaremos queso asadero rallado y queso fresco de rancho.(molido); tambien debemos hacer guacamole (solamente licuar aguacate con un chorrito de agua y un toque de sal) y hacer una salsa licuada la receta ya se las he dado en otros post.

Elaboración:

Hacer la tortilla con nuestras manos de 1 cm de grosor para que no se nos pegue en nuestras manos debemos de tenerlas humedas de lo contrario se nos pegara, enseguida debemos  ponerla en la plancha o comal a fuago medio solamente sse volteara por dos veces y le haremos bordes por las orillas primero le ponemos una cucharada de asientos y queso asadero y dejamos que se derrita para enseguida poner las carnitas, lechuga, tomate, cebolla curtida, aguacate, salsa y queso fresco rallado y a disfrutar.