martes, 17 de abril de 2012

Bistec Ranchero Mexicano

Ingredientes
250 grs carne diezmillo
aceite vegetal
1 cucharada de vinagre blanco
1 tomate
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 ramito de cilantro
1 chile serrano o jalapeño
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta

Procedimiento:
Poner a marinar la carne en vinagre a temperatura ambiente por 10 minutos, esto es para ablandarla; mientras tanto picar el tomate, cebolla, chile y cilantro en pedazos muy pequeños.Poner una cucharada de aceite en la sartén y agregar la carne y salpimentar, esperar a que se guise por ambos lados, entonces incorporar las verduras y seguir guisando por 6 minutos mas y servir. Puede acompañar con frijoles y papas fritas, y comer con tortillas de maiz.


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